Dégustation à l'aveugle : Rhône Nord

Publié le par Vinum Bonum

Au programme du jour, dégustation à l'aveugle avec pour thème : Syrah du Rhône Nord !


Vin N°1


Epaulé 3 heures avants


Une belle robe rubis, foncée. De belles larmes brillantes et épaisses.

Au nez, c'est aromatique. Subtile et élégante, avec une dominante plutôt boisée, épicée. Des arômes d'épices séchées, avec une pointe de vanille. Un nez agréable, assez complexe, avec différentes composantes.

En bouche, c'est très puissant, opulent, avec encore beaucoup d'astringence. Les tanins sont encore bien présents. De beaux arômes de fruits noirs. Une très belle matière, d'une grande richesse et d'une parfaite structure.

Une longue et plaisante finale fruitée.


Dans l'ensemble, un beau vin d'une parfaite harmonie. Quelques années de cave lui feront le plus grand bien.

 

Bien +

 

Vin N°2


Epaulé 1 heures avants


Une belle robe grenat, intense et soutenue. Nombreuses larmes épaisses.

Au nez, c'est expressif, aromatique. Un nez fruitée avec des arômes de framboise et d'amande. Un léger boisé apporte de l'élégance. Un beau nez, presque grenadine...

En bouche, on retrouve les arômes du nez avec la framboise et le coté grenadine. Une très belle matière. Les tanins sont soyeux et bien arrondis. Avec l'aération, on retrouve le coté réglissé de la Syrah.

Une longue finale savoureuse sur les fruits rouges.


Dans l'ensemble, un beau vin à maturité, racé et digeste.


Bien +

 

Vin N°1 --> Cornas ' Cuvée des coteaux ' 2005 - Robert Michel

Vin N°2 --> Saint Joseph 2005 - Domaine Aléofane Natacha Chave


IMGP0302

 

Publié dans Rhône Nord

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