Hermitage - Domaine des Rémizières 'Emilie' 2005 & 2008
Hermitage 'Emilie' 2008 Blanc – Domaine des Rémizères
Cépage Marsanne/Roussane 80%/20% ; Elevé 12 mois en barriques
Epaulé une heure avant.
Une robe claire, intense, de couleur jaune-paille.
Le premier nez expressif, aromatique. Il est assez représentatif de l'assemblage et de sa dominante marsanne avec des arômes de miel, de pêche et d'abricot. Un nez élégant, légérement boisé.
En bouche, on retrouve les arômes du nez avec le miel, le coing, d'essence d'agrumes. L'ensemble est bien équilibré, avec un subtil boisé.
Une finale assez longue sur les agrumes avec un léger boisé en fin.
Un beau vin qui devrait s'épanouir avec un beau poisson blanc...
Bien +
Hermitage 'Emilie' 2005 Rouge– Domaine des Rémizères
Cépage Syrah ; Elevé de 15 à 18 mois en barriques de chêne neuves
Carafé deux heures avant.
Un vin de couleur trés soutenue avec une robe d'un beau rouge profond.
Un nez expressif, d'une belle finesse. Il est doté de multiples arômes avec un côté florale(violette), une pointe de boisé(vanille) et quelques arômes d'épices.
Belle matière en bouche, des tanins bien présents qui commencent à se fondre. On retrouve des arômes de réglisse, de fruits très mûrs. Le boisé est bien présent mais soigné. Un légère astringence en fin de bouche.
Un finale d'une belle longueur, très intéressante et agréable.
Un vin plein de jeunesse et de vigeur, dans un bel équilibre fait de puissance et de finesse.
Vin réservé pour l'heure aux amateurs de vins puissant et assez tannique.
Bien
NB: Le 2004 se boit mieux à l'heure actuelle...