Saint Joseph - DELAS 'Saint Epine' 2005

Saint Joseph 'Saint Epine' 2005 – DELAS

Cépage Syrah 100% ; Elevé 14 à 16 mois en Fûts neufs ; RP 90-93 Points

Production : 4000 Bouteilles

Epaulé deux heures avant

Une robe grenat, foncée, reflets tuilés.

Un nez expressif, aromatique avec une dominante animale et épicée. On retrouve les arômes de chocolat, de fruits noirs bien mûrs.

En bouche, c'est très corpulent. On retrouve la puissance du millésime. Dotée d'un belle matière, les tanins sont gras et bien présents. On retrouve les épices et le fruité bien mûr. Un vin assez bien équilibré, avec une astringence assez marquée.

Une finale riche sur les fruits noirs.

Un vin un peu austère et rustique en l'état. A revoir dans 5 ou 10 ans. 

Bien -