Saint Joseph - Delas 'Saint Epine' 2007

Publié le par Vinum Bonum

IMGP0285 

Saint Joseph 'Saint Epine' 2007 – DELAS

 

Cépage Syrah 100% ; Elevé 14 à 16 mois en Fûts neufs ; RP 90-92 Points

Production : 4000 Bouteilles

Carafé deux heures avant.

 

Une robe rubis, profonde, reflets violine.

Un nez expressif, avec une dominante fruitée et épicée. On retrouve le caractère marqué de la Syrah avec des arômes de fruits noirs, de groseille, de cassis et d'épices.

En bouche, c'est complexe. Dotée d'un belle matière, les tanins sont souples et bien présents. On retrouve les épices, avec une dominante poivrée. Un vin équilibré, avec une astringence modérée.

Une belle finale riche et dense.

 

Un très beau vin à garder mais déjà très agréable. A suivre !

 

Très Bien

Publié dans Rhône Nord

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